по-французски

"Là, c’est l’entrée canaille par excellence, la reine des cochonneries ! Imaginez, un saucisson de tête de cochon passé à la poêle servi avec une meurette d’oignons (oignons cuits au vin rouge et lardons) !"

Или вот:

"Nouvelle entrée canaille au bistrot ... : oeufs bio & mayonnaise légère maison à la truffe !"

Всё понятно, но к чему бы эта "каналья", что за идиома такая?
___________________________________________

P. S.
Похоже, в данном контексте это сочетание означает "закуска в народном стиле".