давать стране угря (1)

[raf_sh]

Городок Комаккио затерян на просторах дельты итальянской реки По, при впадении ее в Адриатическое море, севернее Равенны, южнее Венеции. Знаменит тем, что здесь, якобы, ловят лучшего в мире угря.

Надо заметить, что угорь - удивительная рыба. Растет она в реках Старого Света (от Скандинавии до Северной Африки), проходя несколько стадий развития. Самцы растут 6-12 лет до 50 см, самки 9-20 лет до 150 см. А потом, взрослые, отправляются... к Бермудским островам, в Саргассово море - для любви и размножения, что происходит поздней зимой - ранней весной. Видимо, для любовных игр им нужна совершенно определенная температура.

Народившаяся в Саргассовом море молодежь - личинки угря - доставляются Гольфстримом назад, в Старый Свет. И цикл повторяется. Часть взрослых угрей "до нейтральных вод не доплывает - из своих не выходит", как сказал бы Жванецкий. Они попадаются в ловушки угреловов Комаккио и других рыбацких местечек, а затем - на деликатесные столы.

Самый старый пойманный угорь (или угриха?), говорят, дожил до 85-ти лет, самый тяжелый оказался 6,6 кг.

Ну, а кроме угреловства, Комаккио известен как одна из "малых Венеций". Вот по этой причине:




Вот еще улочка:




Ловля угря в комаккийской лагуне, отгороженной дамбой от моря.




А сейчас мы будем его есть. Пока принесли только рогалики и хрустящую хлебную соломку. Ну и белого вина, конечно.




Обстановка вокруг ресторанчика, что на мостках над городским каналом, вполне соответствующая.




Ну вот, наконец-то.




А это - оглядка на тот же ресторанчик, a posteriori.